美食菜谱网-美食制作工坊- 菜谱大全-最全美食菜谱

找回密码
立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 30|回复: 10

新疆风味~羊肉手抓饭的做法_新疆风味~羊肉手抓饭怎么做_新疆风味~羊肉手抓饭的家常

[复制链接]
发表于 2017-5-4 11:10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
新疆风味~羊肉手抓饭的做法_新疆风味~羊肉手抓饭怎么做_新疆风味~羊肉手抓饭的家常做法_杜洁芳
菜谱简介                                           「羊气」十足、香甜鲜美的手抓饭是孜然烤羊肉串的绝配,米粒吸饱了肉汤与蔬菜甜味,油亮有光泽,起锅时再撒上沙漠里盛产的葡萄干与香酥杏仁,一甜软一酥脆,口感丰富,让人胃口大开。 维吾尔族的顶级宴客飨宴,在自家厨房里也享受得到! 【Belle's Lab 贝儿实验室】: http://belleslab.pixnet.net/blog/post/196310250                    材料                                                                                                                   烹饪用橄榄油1大匙                                                                                        羊腿肉,切丁200g                                                                                        洋葱,切碎1/4杯                                                                                        红萝卜,切丁1/4杯                                                                                        蒜头,切末2瓣                                                                                        孜然粉1/2小匙                                                                                        印度香米(11/2量米杯)3/4杯                                                                                        水或高汤(21/4量米杯)12/3杯                                                                                        葡萄干或切碎的杏桃干1/4杯                                                                                        烘烤过的杏仁片2大匙                                                                                        新鲜巴西利适量                                                                                        盐及研磨胡椒适量                                                                                                                                                                          做法                                                                                       1 将印度香米淘水洗净沥乾,羊肉、洋葱及红萝卜切小丁,蒜头切末                                                                                                                               2 取一小汤锅以中火加热橄榄油,放入羊肉拌炒至颜色变浅白                                                                                                                               3 加入洋葱与红萝卜丁拌炒至软化                                                                                                                               4 加入孜然与蒜末拌炒15秒至闻到香味                                                                                                                               5 放入米粒,翻炒至米粒与食材融合、均匀上色                                                                                                                               6 加进水或高汤煮滚后,加盖转小火闷煮约18分钟至米心煮透                                                                                                                               7 煮好后以叉子将饭粒挑松,以盐及胡椒调味                                                                                                                               8 拌入葡萄乾,盛盘前撒上杏仁片与巴西利末即可                                                                                                                               9 维吾尔族的经典手抓饭与孜然烤羊肉串是绝配,食谱请参考:http://belleslab.pixnet.net/blog/post/196310250                                                                                                                                            关键词                                                手抓饭羊肉手抓饭抓饭手抓羊肉羊肉手抓风味新疆                                                                               相关食谱                    上一页            上一页            1/7下一页            下一页                                                                                新疆风味~孜然烤羊肉串                                                                                手抓羊肉饭                                                                                孜然手抓羊肉饭
回复

使用道具 举报

7

主题

7370

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14748
发表于 2017-5-4 11:20:12 | 显示全部楼层
鲜鲫食脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
回复 支持 反对

使用道具 举报

6

主题

7309

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14625
发表于 2017-5-4 11:24:23 | 显示全部楼层
不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。
回复 支持 反对

使用道具 举报

8

主题

7252

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14514
发表于 2017-5-4 11:25:46 | 显示全部楼层
你应该为生存而食,不应为食而生存。
回复 支持 反对

使用道具 举报

5

主题

7286

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14578
发表于 2017-5-4 11:30:12 | 显示全部楼层
如果需要改变一种饮食习惯,那么最好对饮食全面重新调整一下。
回复 支持 反对

使用道具 举报

9

主题

7393

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14796
发表于 2017-5-4 11:31:11 | 显示全部楼层
一个人不先感到饥渴,便享受不到饮食的乐趣。
回复 支持 反对

使用道具 举报

6

主题

7309

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14625
发表于 2017-5-4 11:32:13 | 显示全部楼层
美食珍锺可以充实肌肤,却会闭塞心窍。
回复 支持 反对

使用道具 举报

9

主题

7393

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14796
发表于 2017-5-4 11:34:33 | 显示全部楼层
鲜鲫食脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
回复 支持 反对

使用道具 举报

6

主题

7309

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14625
发表于 2017-5-4 11:35:41 | 显示全部楼层
饮食如不适可而止,厨师亦成下毒之人。
回复 支持 反对

使用道具 举报

9

主题

7393

帖子

1万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
14796
发表于 2017-5-4 11:36:44 | 显示全部楼层
一生没有宴饮,就像一条长路没有旅店一样。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋| 美食菜谱网-美食制作工坊- 菜谱大全-最全美食菜谱  

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2

快速回复 返回顶部 返回列表