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白斩三黄鸡的做法_白斩三黄鸡怎么做_白斩三黄鸡的家常做法

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发表于 2016-7-21 15:35:24 | 显示全部楼层 |阅读模式



    [url=http://ama.xinshipu.cn/20130810/original/1376110321698.jpg][/url]




菜谱简介鸡皮爽脆,色泽亮黄鸡肉滑嫩又有弹性尤其配调好的酱料吃,口感味道俱佳肉熟鸡骨还有些红,鸡肉的口感就是恰到好处,

材料

三黄鸡一只冰块姜片蒜香菜,香葱香油生抽黄生油

做法

1把蒜蓉捣碎,还有姜蓉,用热油煸香放凉,然后和香菜,香葱末混合,加入生抽和香油拌均做蘸料

2在开水锅里下入鸡,煮到5分钟,拎出来放到有冰水的盆里浸

3然后再放入水里煮,过5分钟在放到冷水盆里,反复,大约一共用15分钟

4把火关掉,把鸡在热水里焖10分钟

5拎出鸡,趁热在皮上涂一些炒熟的花生油

6待鸡放凉,斩件摆盘

小诀窍

1反复在冷水浸鸡,会使鸡皮反复收缩,这样鸡皮有弹性。鸡肉受冰水刺激,柔滑而有弹



2建议买一个木工用的胶皮锤子,就是安装瓷砖的胶皮锤子,可以借助锤子和菜刀,斩鸡块,避免血肉横飞

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发表于 2016-7-29 19:18:23 | 显示全部楼层
如果你是富翁,那么应该在高兴的时候多吃;反之,你若贫穷,那么就在能吃的时候多吃。
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发表于 2016-9-6 14:43:37 | 显示全部楼层
已饥方食,未饱先止;散步逍遥,务令腹空。
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发表于 2016-10-1 00:12:14 | 显示全部楼层
蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官,以求从它们那里获得满足。(英国诗人)雪莱
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发表于 2016-11-4 06:25:16 | 显示全部楼层
如果需要改变一种饮食习惯,那么最好对饮食全面重新调整一下。
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 楼主| 发表于 2016-11-15 03:47:05 | 显示全部楼层
欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。
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发表于 2016-11-16 12:23:29 | 显示全部楼层
愁就是味觉的思念,无论在外闯荡多少年,即口音变,对故的食物,怀无限意念。
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发表于 2016-12-16 00:17:57 | 显示全部楼层
妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈鸡汤,我都拿小子喝,喝口,品品味,咽去,喝口,品品味,咽去,喝口,品品味,咽去,喝口,品品味,咽去。
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发表于 2017-2-8 05:15:56 | 显示全部楼层
美食珍锺可以充实肌肤,却会闭塞心窍。
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 楼主| 发表于 2017-2-13 05:13:56 | 显示全部楼层
正在这时,李老师问我想吃肉,我毫犹豫地说要骆驼肉。是老师就给我点8。看着红通通的火炙烤着那骆驼肉,发扑哧扑哧的响声,飘阵阵肉香,我的口水忍流千尺。钟、钟、钟……终烤熟,当老师把肉递给我时。我管,张嘴就咬。“哟,好烫!”烫顾,吁口气,我又继续吃着。、、……直第,我才吃味来:好酸!
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